La passion du goût

L'Auberge
André

Cambes · Gironde · En bord de Garonne

Notre histoire

Une cuisine de terroir
et d'amour

Restaurant familial depuis 2014, en bord de Garonne. Le Chef, ancien collaborateur du restaurant Fernand à Bordeaux, et son équipe partagent leur passion au travers d'une cuisine française faite maison, entre tradition et modernité.

"Il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas faite avec Amour pour ceux à qui elle est destinée"
Paul Bocuse

Le cadre

La Garonne
comme horizon

L'hiver

Véranda lumineuse et deux mezzanines avec vue sur la Garonne, au coin du feu. Un refuge chaleureux pour les repas en famille ou entre amis.

L'été

Quatre terrasses en bord de Garonne, chacune avec son charme. Le clapot de l'eau, la lumière du soir sur le fleuve.

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La Table

Saisonnalités & Instants

Signature

Tataki de Magret

Magret de canard saisi à vive allure, tranché finement, servi tiède. Entre le cru et le cuit, une texture délicate, une saveur franche.

Du marché

Cabillaud vierge aux légumes

Dos de cabillaud nacré, sauce vierge aux tomates, câpres et basilic frais. Les légumes du moment en garniture. Simple, juste, lumineux.

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Traiteur & Réceptions

Vos Événements,
Notre Savoir-Faire

Depuis 2019, le Chef Rousseau Alexandre et son équipe assurent des prestations traiteur pour vos mariages, anniversaires, baptêmes et événements professionnels en Gironde.

Cuisine faite maison, produits locaux sélectionnés, service de maîtres d'hôtel. Nous venons à vous, partout en Gironde.

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